MENÚ DIARI

ENTRANTS

- Sopa de calçots amb crostons de romesco
- Saltat de verdures amb oli de sèsam torrat, mel d'acàcia i parmesà
- Cigrons estofats amb "cap i pota"
- Truita de bacallà amb pebrots verds escalivats i el seu pi-pil
- Amanida de pollastre confitat, poma caramelitzada i vinagreta d'api
- Canelons del rostit

SEGON PLAT

- Suprema de lluç a la planxa, a l'espatlla o al forn amb patates,
tomàquet i ceba confitada
- Calamarsets a la planxa amb tomàquet confitat, olivada i emulsió d'alfàbrega
- Bacallà amb samfaina a la catalana (Supl. 2€)
- Arròs de muntanya amb cansalada, salsitxes trufades, costella de porc,
carxofes i ceps
- Pilota de l'Hostal amb col, cigrons, patata i botifarra negra
- Fricandó de vedella del Pirineu amb moixernons al vermut negre
- Cruixent de peus de porc desossat a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
- Mandonguilles de vedella i porc, ceps, parmesà i pinyons

POSTRES

- Gotet dolç de crema de llimona amb galeta i merengue
- El nostre pastís de formatge
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Crema catalana cremada amb melindros
- Carrot cake amb melmelada de pinya i ratlladura de coco
- Amanida de fruita de temporada


27,00 € (10% IVA inclòs)
De Dimarts a Divendres migdia de 13h. a 15:30h
*Inclou: Una copa de vi o cervesa i aigua

*Coca torrada amb tomàquet 2.10 € /pers.
*Suplement terrassa i reservats 1.00 €/pers.

signature
MENÚ 1

ENTRANTS

- "Pica-Pica" Hostal
- Amanida de canonges i ruca amb encenalls de parmesà, pinyons i vinagreta de mostassa i mel
- Fideuà de l'Hostal
- Carxofes i albergínies en tempura amb salsa romesco
- Croquetes del rostit
- Trencadissa d'ous amb pernil ibèric
- Coca torrada amb tomàquet

SEGON PLAT

- Lluç al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Calamarcets a la planxa amb tomàquet confitat, olivada i emulisó
- Fricandó de vedella del Pirineu amb moixernons al vermut negre
- Filet de vedella amb salsa Cafè de París
- Arròs de muntanya amb cansalada, salsitxes trufades, costella, carxofes i ceps

POSTRES

- El nostre pastís de formatge
- Carrot cake amb melmelada de pinya i ratlladura de coco
- Mousse de xocolata amb centre de fruit de la passió
- Amanida de fruites de temporada
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)

BODEGA

- Vi blanc i negre Raimat Clamor (Costers del Segre)

45,00 € Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Cafès, refrescos i licors no inclosos)

signature
MENÚ 2

ENTRANTS

- "Pica-Pica" Hostal
- Cassoleta de patates, carxofes i cloïssa fina del carril
- Coca cruixent de bacallà confitat i trempó amb suau emulsió d'olives
- Calamars a la romana amb maionesa de curry vermell
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet confitat, parmesà i pinyons
- Foie "micuit" d'ànec a la sal amb gelée de Sauternes
- Coca torrada amb tomàquet

SEGON PLAT

- Turbot al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Bacallà amb salsa de ceps i gamba i una reducció de Ratafia
- Filet de vedella amb salsa Cafè de París
- Arròs caldós amb llamàntol de l'Hostal
- Cuixa d'ànec amb peres, recepta de l'àvia Doloretes

POSTRES

- El nostre pastís de formatge
- Coulant de xocolata amb gelat de bescuit
- Coca amb crema i pinyons
- Taronja cremada amb mel i nous
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)

BODEGA

- Vi blanc: Cèrvoles Colors (Costers de Segre)
Ermita d'Espiells (Penedès)
- Vi negre: Bárbara Forés (Terra Alta)
Caïr Cuveé (Ribera de Duero)

57,00 €.Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Refrescos, cafès i licors no inclosos)

signature
ENTRANTS

- Sopa de calçots amb crostons de romesco
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Calamars a la romana
- Carxofes i albergínies en tempura amb salsa romesco
- Cigrons estofats amb "cap i pota"
- Ous estrellats amb pernil ibèric
- Amanida de pollastre confitat, poma caramelitzada i vinagreta d'api
- Canelons del rostit

SEGON PLAT

- Calamarsets a la planxa amb tomàquet confitat, olivada i emulsió d'alfàbrega
- Bacallà amb salsa de ceps i gamba i una reducció de Ratafia (Supl. 3€)
- Arròs de muntanya amb cansalada, salsitxes trufades,
costella de porc, carxofes i ceps
- Carn d'olla de l'Hostal
- Filet de vedella amb salsa Cafè de París (Supl. 2€)
- Fricandó de vedella del Pirineu amb moixernons al vermut negre
- Cruixent de peus de porc desossats a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
- Mandonguilles de vedella i porc, ceps, parmesà i pinyons

POSTRES

- Gotet dolç de llimona amb galeta i merengue
- El nostre pastís de formatge
- Carrot cake amb melmelada de pinya i ratlladura de coco
- Coca amb crema i pinyons
- Crema catalana cremada amb melindros
- Mousse de xocolata amb centre de fruit de la passió
- Amanida de fruita de temporada


32,00 € (10% IVA inclòs)
*Dissabtes, diumenges i festius Migdia
*Suplement reservats 1,00 €/persona
signature
ENTRANTS

* A escollir 4 entrants per a compartir
- Milfulls de carxofes, ceps, formatge fos i un toc trufat
- Coca cruixent de bacallà confitat i trempó amb suau
emulsió d'olives kalamata
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet confitat, parmesà i pinyons
- Ravioli de foie amb salsa de ceps trufada
- Croquetes del rostit
- Calçots en tempura amb salsa romesco amb un toc lleuger de xocolata i galeta
- Bunyols de bacallà amb mel i llima

SEGON PLAT

* A escollir 1 plat per persona
- Calamarcets a la planxa amb tomàquet confitat,
olivada i emulsió d'alfàbrega
- Medallons de filet de vedella amb salsa Cafè de París
- Caneló de pollastre Pota Blava del Prat sobre mosaic de prunes
i una suau beixamel trufada
- Pop cuit durant 12h amb parmentier de patata i
melmelada de xoriço ibèric (Supl. 1,5€)
- Suprema de salmó cuit a baixa temperatura amb salsa cítrica i verdures
- Cua de bou estofada amb cebetes del platillo caramelitzades

POSTRES

* A escollir 1 postre per persona
- Gotet dolç de crema de llimona amb galeta i merengue
- El nostre pastís de formatge
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Mousse de xocolata amb centre de fruit de la passió
- Carrot cake amb melmelada de pinya i ratlladura de coco
- Amanida de fruita de temporada

32,00 € Preu per persona (10% IVA inclòs)
Mínim 2 persones i per taula complerta
Suplement reservats 1,00 €/persona

signature