Els Menús
Una cuina d'essència mediterrània
Menú diariDe dimarts a divendres de 13h a 15:30h
MENÚ DIARI
ENTRANTS
- Amanida de tardor amb moniato confitat, magrana, formatge de cabra,
espinacs i vinagreta de mostassa
- Patata al morter amb cansalada Joselito, rostit d'espàrrecs, bolets, ou pochè,
formatge manxego i un toc de cúrcuma
- Crema de carbassa amb mascarpone de bolets
- Bacallà en 2 textures amb empedrat de mongetes de Santa Pau
- Cervellets de xai arrebossats
- Musclos gallecs amb tomàquet concassé, gingebre i alfàbrega
SEGON PLAT
- Suprema de lluç a la planxa amb verduretes o al forn amb patates,
tomàquet i ceba confitada o a la donostiarra amb patates,
ceba confitada, all i "bitxo"
- Calamarsets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Bacallà a la planxa amb alioli de cabell d'àngel (Supl. 2,00€)
- Arrós Illa de Riu l'estil dels pescadors
- Llata de vedella bruneta del Pallars cuita a baixa temperatura amb prunes (Supl. 2,00€)
- Cruixent de peus de porc desossats a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
POSTRES
- Red Velvet de xocolata amb crema de formatge i un toc àcid de gerds
- El nostre pastís de formatge amb coulis de gerds
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Crema catalana cremada amb melindros
- Gelat de torró, xocolata gianduja o biscuit
- Amanida de fruita de temporada
27,00 € (10% IVA inclòs)
De Dimarts a Divendres migdia de 13h. a 15:30h.
*Inclou: Una copa de vi o cervesa i aigua
*Refrescos, cafès i licors no inclosos
*Coca torrada amb tomàquet 2.10 € /pers.
*Suplement terrassa i reservats 1.00 €/pers.
ENTRANTS
- Amanida de tardor amb moniato confitat, magrana, formatge de cabra,
espinacs i vinagreta de mostassa
- Patata al morter amb cansalada Joselito, rostit d'espàrrecs, bolets, ou pochè,
formatge manxego i un toc de cúrcuma
- Crema de carbassa amb mascarpone de bolets
- Bacallà en 2 textures amb empedrat de mongetes de Santa Pau
- Cervellets de xai arrebossats
- Musclos gallecs amb tomàquet concassé, gingebre i alfàbrega
SEGON PLAT
- Suprema de lluç a la planxa amb verduretes o al forn amb patates,
tomàquet i ceba confitada o a la donostiarra amb patates,
ceba confitada, all i "bitxo"
- Calamarsets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Bacallà a la planxa amb alioli de cabell d'àngel (Supl. 2,00€)
- Arrós Illa de Riu l'estil dels pescadors
- Llata de vedella bruneta del Pallars cuita a baixa temperatura amb prunes (Supl. 2,00€)
- Cruixent de peus de porc desossats a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
POSTRES
- Red Velvet de xocolata amb crema de formatge i un toc àcid de gerds
- El nostre pastís de formatge amb coulis de gerds
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Crema catalana cremada amb melindros
- Gelat de torró, xocolata gianduja o biscuit
- Amanida de fruita de temporada
27,00 € (10% IVA inclòs)
De Dimarts a Divendres migdia de 13h. a 15:30h.
*Inclou: Una copa de vi o cervesa i aigua
*Refrescos, cafès i licors no inclosos
*Coca torrada amb tomàquet 2.10 € /pers.
*Suplement terrassa i reservats 1.00 €/pers.
Menú per a grupsTenim dues propostes
MENÚ 1
ENTRANTS
- "Pica-Pica" Hostal
- Amanida de moniato confitat, magrana, formatge de cabra, espinacs i vinagreta de mostassa
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Cassoleta de mongetes del ganxet i cloïsses
- Croquetes del rostit
- Trencadissa d'ous amb pernil ibèric
- Coca torrada amb tomàquet
SEGON PLAT
- Suprema de lluç al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Calamarcets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Llata de vedella bruneta cuita a baixa temperatura amb prunes
- Filet de vedella a la planxa amb salsa Cafè de Paris
- Arrós de bolets i verdures amb picada de nyores
POSTRES
- El nostre pastís de formatge
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Sorbet de torró, xocolata amb gianduja o biscuit
- Amanida de fruites de temporada
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)
BODEGA
- Vi blanc i negre Raimat Clamor (Costers del Segre)
45,00 € Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Cafès, refrescos i licors no inclosos)
ENTRANTS
- "Pica-Pica" Hostal
- Amanida de moniato confitat, magrana, formatge de cabra, espinacs i vinagreta de mostassa
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Cassoleta de mongetes del ganxet i cloïsses
- Croquetes del rostit
- Trencadissa d'ous amb pernil ibèric
- Coca torrada amb tomàquet
SEGON PLAT
- Suprema de lluç al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Calamarcets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Llata de vedella bruneta cuita a baixa temperatura amb prunes
- Filet de vedella a la planxa amb salsa Cafè de Paris
- Arrós de bolets i verdures amb picada de nyores
POSTRES
- El nostre pastís de formatge
- Crema de iogurt amb tàrtar de maduixes i el seu cruixent
- Sorbet de torró, xocolata amb gianduja o biscuit
- Amanida de fruites de temporada
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)
BODEGA
- Vi blanc i negre Raimat Clamor (Costers del Segre)
45,00 € Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Cafès, refrescos i licors no inclosos)
MENÚ 2
ENTRANTS
- "Pica-Pica" Hostal
- Foie "micuit" d'ànec a la sal amb gelée de Sauternes
- Saltat de bolets de temporada amb butifarra del Perol
- Tempura de verdures amb salsa romesco
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet confitat, parmesà i pinyons
- Calamars a l'andalusa amb maionesa cítrica
- Coca torrada amb tomàquet
SEGON PLAT
- Turbot al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Bacallà a la romana amb mel, cruixent de plàtan mascle i reducció de Pedro Ximènez
- Cua de bou estofada amb cebetes del platillo caramelitzades
- Filet de vedella la planxa amb salsa Cafè de París
- Arrós de rap i rossinyols amb cloïsses
POSTRES
- El nostre pastís de formatge
- Coulant de xocolata (15 minuts)
- Coca amb crema i pinyons
- Taronja cremada amb mel i nous
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)
BODEGA
- Vi blanc: Cèrvoles Colors (Costers de Segre)
Ermita d'Espiells (Penedès)
- Vi negre: Bárbara Forés (Terra Alta)
Caïr Cuveé (Ribera de Duero)
57,00 €.Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Refrescos, cafès i licors no inclosos)
ENTRANTS
- "Pica-Pica" Hostal
- Foie "micuit" d'ànec a la sal amb gelée de Sauternes
- Saltat de bolets de temporada amb butifarra del Perol
- Tempura de verdures amb salsa romesco
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet confitat, parmesà i pinyons
- Calamars a l'andalusa amb maionesa cítrica
- Coca torrada amb tomàquet
SEGON PLAT
- Turbot al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada
- Bacallà a la romana amb mel, cruixent de plàtan mascle i reducció de Pedro Ximènez
- Cua de bou estofada amb cebetes del platillo caramelitzades
- Filet de vedella la planxa amb salsa Cafè de París
- Arrós de rap i rossinyols amb cloïsses
POSTRES
- El nostre pastís de formatge
- Coulant de xocolata (15 minuts)
- Coca amb crema i pinyons
- Taronja cremada amb mel i nous
- (Opció: Pastís cel.lebració per encàrrec)
BODEGA
- Vi blanc: Cèrvoles Colors (Costers de Segre)
Ermita d'Espiells (Penedès)
- Vi negre: Bárbara Forés (Terra Alta)
Caïr Cuveé (Ribera de Duero)
57,00 €.Preu per persona. 10% IVA Inclòs
* (El preu inclou aigües minerals i 1 ampolla de vi per a cada 3 persones)
* (Refrescos, cafès i licors no inclosos)
Cap de Setmana
ENTRANTS
- Amanida de tardor amb moniato confitat, magrana, formatge de cabra,
espinacs i vinagreta de mostassa
- Patata al morter amb cansalada Joselito, rostit d'espàrrecs, bolets, ou poché,
formatge manxego i un toc de cúrcuma
- Crema de carbassa amb mascarpone de bolets
- Bacallà en 2 textures amb empedrat de mongetes de Santa Pau
- Cervellets de xai arrebossats
- Musclos gallecs amb tomàquet concassé, gingebre i alfàbrega
SEGON PLAT
- Suprema de lluç a la planxa amb verduretes o al forn amb patates,
tomàquet i ceba confitada o a la donostiarra amb patates,
ceba confitada, all i "bitxo"
- Calamarsets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Bacallà a la planxa amb alioli de cabell d'àngel (Supl. 2,00€)
- Arrós Illa de Riu a l'estil dels pescadors
- Filet de vedella a la planxa amb salsa Cafè de Paris (Supl. 2,00€)
- Cruixent de peus de porc desossats a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
POSTRES
- El nostre pastís de formatge amb coulis de gerds
- Gelat de torró, xocolata gianduja o biscuit
- La nostra versió del pa amb xocolata
- Coca amb crema i pinyons
- Crema catalana cremada amb melindros
- Coulant de xocolata (15 minuts) (Supl. 1,50€)
- Amanida de fruita de temporada
32,00 € · Preu per persona (10% IVA inclòs)
*Dissabtes, diumenges i festius Migdia
*Suplement reservats 1,00 €/persona
- Amanida de tardor amb moniato confitat, magrana, formatge de cabra,
espinacs i vinagreta de mostassa
- Patata al morter amb cansalada Joselito, rostit d'espàrrecs, bolets, ou poché,
formatge manxego i un toc de cúrcuma
- Crema de carbassa amb mascarpone de bolets
- Bacallà en 2 textures amb empedrat de mongetes de Santa Pau
- Cervellets de xai arrebossats
- Musclos gallecs amb tomàquet concassé, gingebre i alfàbrega
SEGON PLAT
- Suprema de lluç a la planxa amb verduretes o al forn amb patates,
tomàquet i ceba confitada o a la donostiarra amb patates,
ceba confitada, all i "bitxo"
- Calamarsets a la planxa amb oli suau d'alls confitats i julivert
- Bacallà a la planxa amb alioli de cabell d'àngel (Supl. 2,00€)
- Arrós Illa de Riu a l'estil dels pescadors
- Filet de vedella a la planxa amb salsa Cafè de Paris (Supl. 2,00€)
- Cruixent de peus de porc desossats a la planxa amb un saltat
de mongetes del ganxet
POSTRES
- El nostre pastís de formatge amb coulis de gerds
- Gelat de torró, xocolata gianduja o biscuit
- La nostra versió del pa amb xocolata
- Coca amb crema i pinyons
- Crema catalana cremada amb melindros
- Coulant de xocolata (15 minuts) (Supl. 1,50€)
- Amanida de fruita de temporada
32,00 € · Preu per persona (10% IVA inclòs)
*Dissabtes, diumenges i festius Migdia
*Suplement reservats 1,00 €/persona
Menú NitsUna degustació de plats creats i elaboratsper compartir...
Els platets…
- Coca fina de bolets, moniato i formatge fos
- Patates d'Olot de l'Hostal
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet
confitat, parmesà i pinyons
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Lluç de palangre amb un suau pil-pil de ceps i xips de moniato
- Steak tàrtar tebi amb rovell d'ou i patates palla
Les postres…
- La nostra versió del pa amb oli i xocolata
- Amanida de fruita
32,00 € Preu per persona (10% IVA inclòs)
Mínim 2 persones
Suplement reservats 1,00 €/persona
- Coca fina de bolets, moniato i formatge fos
- Patates d'Olot de l'Hostal
- Caneló de verdures amb pasta fresca, pesto, tomàquet
confitat, parmesà i pinyons
- Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat
- Lluç de palangre amb un suau pil-pil de ceps i xips de moniato
- Steak tàrtar tebi amb rovell d'ou i patates palla
Les postres…
- La nostra versió del pa amb oli i xocolata
- Amanida de fruita
32,00 € Preu per persona (10% IVA inclòs)
Mínim 2 persones
Suplement reservats 1,00 €/persona